雑誌「BRUTUS」(2/1号)の特集「お取り寄せ・イズ・バック」をもとに、
実際にお取り寄せした逸品の美味しさに感動を覚えた私。
「雲南山椒ジャコのり 頼むからご飯ください」、「オリーブ大福」、「野菜のポタージュ・ガルビュー」に続いて、今回、お取り寄せしたのは、こちら!
豆腐加工品部門第一位の「味噌漬け豆腐のオリーブオイル漬け」。
製造元は、福岡県田川郡にあるラピュタファームというレストラン。
豆腐加工品部門第一位の「味噌漬け豆腐のオリーブオイル漬け」。
製造元は、福岡県田川郡にあるラピュタファームというレストラン。
ラピュタ!なんか、天空の菜園みたいな、素敵な名前ですね。
実際に、ホームページを見ると「果樹園の中のレストラン」をうたっていて、緑に囲まれた一軒家のレストラン。
地元田川で採れた新鮮な野菜をベースにした料理を提供しているようです。
そんなラピュタファームが通販しているのが、この「味噌漬け豆腐のオリーブオイル漬け」。
大(150g)864円、小(80g)627円。
そのせいなのかどうか、まず驚くのが、メイン(というか唯一の)の具材の豆腐の味。
もはや豆腐ではない。。。これは明らかに発酵乳製品。たぶん、チーズが一番近い。
ハーブが効いたオリーブオイルがまた絶妙です。
野菜とかディップして食べてもいいかも。
もはや和食というよりイタリアンに近い印象ですが、実は豆腐料理なので健康にもいいみたい。
チーズが好きだけど、コレステロールが気になる方にオススメです。
いやぁ、今回のお取り寄せもヤラレました。
「BRUTUS」を読まなければ、絶対出会っていなかったであろう逸品の数々。
でも、出会えたおかげで、これからもお取り寄せしていくことになるでしょう。
なかなかいい特集ですね、BRUTUSさん!
最後に同誌の編集長の一言。
「いまどき、お取り寄せ一つでこんなにお祭り騒ぎするところ、ないよね。でもさ、一つくらいあってもいいでしょ。こんなアホなことする編集部。」
あっていいと思いますよ、編集長!
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